Marketing en serio para hosteleros

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Menu Engineering / Ingeniería de Menús

Menu Engineering / Ingeniería de Menús 2560 1709 Luis Medrano Aristi

El Menu Engineering / Ingeniería de Menús es la herramienta que optimiza nuestra carta y encuentra un equilibrio entre las necesidades del restaurante y las del cliente, contrastando la rentabilidad y…

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Segmentar a mis clientes. Conceptos básicos

Segmentar a mis clientes. Conceptos básicos 4032 3024 Luis Medrano Aristi

En el artículo “¿Conocemos realmente a nuestro público?”, en el segundo consejo para implantar el enfoque de marketing hablaba de la segmentación, y prometía dedicar un post solo a éste…

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Entender el mercado en hostelería. 4 claves

Entender el mercado en hostelería. 4 claves 4496 3000 Luis Medrano Aristi

Identificar oportunidades en hostelería puede parecer sencillo, pero no hay que confiarse. Entender el mercado es imprescindible para la supervivencia en el medio/largo plazo de nuestro negocio.Aunque posible que a…

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camareros_formados_en_ventas

¿Me interesa la formación de camareros en ventas?

¿Me interesa la formación de camareros en ventas? 4912 3264 Luis Medrano Aristi

Como ya explicamos en el artículo las siete preguntas que debo hacerme para aumentar las ventas en mi restaurante, la primera y fundamental es saber si es necesario introducir la…

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7 preguntas que debes hacerte para aumentar las ventas del restaurante .

7 preguntas que debes hacerte para aumentar las ventas del restaurante . 4720 3147 Luis Medrano Aristi

Si estás leyendo este artículo, es porque has llegado a ese punto en el que te preguntas: ¿Cómo puedo aumentar las ventas del restaurante? ¿Porqué no vienen más clientes con…

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Las 2 clases de consumidor en hostelería

Las 2 clases de consumidor en hostelería 6000 4000 Luis Medrano Aristi

Todos buscamos poder influir en las decisiones de nuestros clientes, buscar influir más sobre sus decisiones, para así poder tener controladas tanto la venta como la producción. En este artículo…

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