Blog Marketing Hostelería - Consejos Sobre Gestión de Restauración

Luis Medrano Aristi
marzo 19, 2021
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La cuenta de resultados en hostelería

La cuenta de resultados en hostelería https://i0.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2020/03/marketing-hosteleria-analisis.jpg?fit=1361%2C926 1361 926 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g marzo 19, 2021 marzo 19, 2021

En este post vamos a hablarte de una herramienta que creemos imprescindible para llevar un negocio, como es la cuenta de resultados. El objetivo fundamental que perseguimos con este post…

Luis Medrano Aristi
marzo 25, 2020
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Menu Engineering / Ingeniería de Menús

Menu Engineering / Ingeniería de Menús https://i0.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2020/03/menu_engineering-scaled.jpg?fit=2560%2C1709 2560 1709 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g marzo 25, 2020 marzo 29, 2020

El Menu Engineering / Ingeniería de Menús es la herramienta que optimiza nuestra carta y encuentra un equilibrio entre las necesidades del restaurante y las del cliente, contrastando la rentabilidad y…

Luis Medrano Aristi
marzo 25, 2020
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¿La oferta gastronómica es la óptima? Introducción al menu engineering

¿La oferta gastronómica es la óptima? Introducción al menu engineering https://i2.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2020/03/menuengineering_ofertagastronomica-scaled.jpg?fit=2560%2C1707 2560 1707 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g marzo 25, 2020 marzo 25, 2020

La oferta gastronómica es el elemento más importante de tu negocio de hostelería. Podrían incluso flojear otros elementos de tu negocio como la decoración, o incluso el trato del personal…

Luis Medrano Aristi
junio 20, 2019
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Estudiando al público de tu negocio de hostelería. ¿Qué hago con todos esos datos?

Estudiando al público de tu negocio de hostelería. ¿Qué hago con todos esos datos? https://i2.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/05/carlos-muza-84523-unsplash.jpg?fit=2426%2C1728 2426 1728 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g junio 20, 2019 marzo 26, 2020

Has dedicado un mes o dos (¡no menos que eso!) a estudiar al público de tu negocio de hostelería. Has segmentado correctamente seleccionando aquellas categorías que aportan una visión más clara…

Luis Medrano Aristi
junio 13, 2019
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Segmentar a mis clientes. Conceptos básicos

Segmentar a mis clientes. Conceptos básicos https://i0.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/05/robert-bye-141865-unsplash-copia.jpg?fit=4032%2C3024 4032 3024 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g junio 13, 2019 marzo 26, 2020

En el artículo “¿Conocemos realmente a nuestro público?”, en el segundo consejo para implantar el enfoque de marketing hablaba de la segmentación, y prometía dedicar un post solo a éste…

Luis Medrano Aristi
junio 12, 2019
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¿Conocemos a nuestros clientes? 4 consejos prácticos

¿Conocemos a nuestros clientes? 4 consejos prácticos https://i2.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/06/toa-heftiba-195458-unsplash.jpg?fit=5024%2C3203 5024 3203 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g junio 12, 2019 marzo 26, 2020

¿Conocemos a nuestros clientes?.Queremos creer que si. Pero si no los observas, segmentas, y evalúas, no los conoces. Y lo que es peor de todo, esta falta de conocimiento te…

Luis Medrano Aristi
mayo 28, 2019
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Entender el mercado en hostelería. 4 claves

Entender el mercado en hostelería. 4 claves https://i2.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/05/fotos-blog-1-copia.jpg?fit=4496%2C3000 4496 3000 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g mayo 28, 2019 marzo 26, 2020

Identificar oportunidades en hostelería puede parecer sencillo, pero no hay que confiarse. Entender el mercado es imprescindible para la supervivencia en el medio/largo plazo de nuestro negocio.Aunque posible que a…

Luis Medrano Aristi
mayo 27, 2019
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¿Me interesa la formación de camareros en ventas?

¿Me interesa la formación de camareros en ventas? https://i1.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/05/kate-townsend-529323-unsplash-copia.jpg?fit=4912%2C3264 4912 3264 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g mayo 27, 2019 marzo 26, 2020

Como ya explicamos en el artículo las siete preguntas que debo hacerme para aumentar las ventas en mi restaurante, la primera y fundamental es saber si es necesario introducir la…

Luis Medrano Aristi
mayo 22, 2019
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7 preguntas que debes hacerte para aumentar las ventas del restaurante .

7 preguntas que debes hacerte para aumentar las ventas del restaurante . https://i0.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/05/nils-stahl-188467-unsplash-copia.jpg?fit=4720%2C3147 4720 3147 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g mayo 22, 2019 marzo 26, 2020

Si estás leyendo este artículo, es porque has llegado a ese punto en el que te preguntas: ¿Cómo puedo aumentar las ventas del restaurante? ¿Porqué no vienen más clientes con…

Luis Medrano Aristi
mayo 22, 2019
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Las 2 clases de consumidor en hostelería

Las 2 clases de consumidor en hostelería https://i2.wp.com/marketinghosteleria.com/wp-content/uploads/2019/05/rod-long-655834-unsplash-copia.jpg?fit=6000%2C4000 6000 4000 Luis Medrano Aristi Luis Medrano Aristi http://2.gravatar.com/avatar/e0da661692ea0ed4224112ed939b1934?s=96&d=mm&r=g mayo 22, 2019 marzo 26, 2020

Todos buscamos poder influir en las decisiones de nuestros clientes, buscar influir más sobre sus decisiones, para así poder tener controladas tanto la venta como la producción. En este artículo…